NOS SECTEURS D'ACTIVITÉS
RESTAURATION COLLECTIVE
nettoyage de hotte et dépannage
RESTAURATION RAPIDE
Nettoyage de hotte professionnelle
HÔTELLERIE CHR
dégraissage hotte aspirante
RESTAURATION COMMERCIALE
nettoyage hotte dégraissage hotte professionnelle
RESTAURATION AGRO-ALIMENTAIRE
nettoyage hotte restaurant
TRAITEUR
nettoyage hotte aspirante
Nettoyage dégraissage de hotte de restaurants
Nous vous proposons, pour un bon déroulement de notre intervention, une vérification préalable des installations électriques, isolation des défauts, coupure des points électriques à risques. Nous protégeons tous les équipements de la zone de travail, piano et mobilier qui composent votre cuisine professionnelle. Nous appliquons les dégraissants sous forme de mousse, par l’intermédiaire d’un « canon à mousse ». Nous chemisons par ce principe, l’intérieur des conduits, hotte, filtres, et motorisation.
L’ascension de la solution caustique à l’intérieur des gaines jusqu’au moteur peut être créée par l’aspiration du moteur d’extraction (dans le cas d’un moteur tourelle en toiture). Dans les autres cas, (moteur caisson, moteur type « escargot »), nous procédons au démontage complet des éléments mécaniques, avec séparation des parties électriques (bobinage), pour un nettoyage réel et efficace des aubes et pales de la motorisation.
Nous dégraissons également la surface extérieure de la hotte ainsi que les filtres. Le nettoyage des filtres est réalisé par trempage ou pulvérisation. Dans les deux cas, un rinçage à haute pression est nécessaire pour désincruster les graisses cuites et polymérisées. Nous terminerons notre mission avec l’élimination des traces de notre passage, une désinfection et un nettoyage complet des sols et des évacuations de la zone de travail.
Dégraissage de hotte professionnelle
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NOS ZONES D'INTERVENTION
Les agences HPM couvrent toutes les régions de France
NETTOYAGE DÉGRAISSAGE HOTTE RESTAURANT
HPM professionnel en nettoyage dégraissage de hotte professionnelle de restaurant. Nettoyage hotte charbon actif. Nettoyage dégraissage conduit d’extraction. Ramonage de conduit de cheminée. Nettoyage dégraissage de cuisine professionnelle. Contrat d’entretien de ventilation Attestation de nettoyage de ventilation
INSTALLATION MOTEUR DE HOTTE PROFESSIONNELLE
Nos équipes sont à votre disposition pour toute installation de hotte professionnelle. Dépannage et changement de moteur de hotte professionnelle. Pose de hotte charbon actif, installation de caisson, pose de tourelle d’extraction. Dépannage de moteur escargot, pose de conduit d’extraction
FORMATION HYGIÈNE ET SECURITÉ ALIMENTAIRE
Notre département Formation Hygiène est à votre disposition, pour toute demande de formation hygiène et sécurité alimentaire pour restaurant. Formation obligatoire hygiène pour boulangerie. Stage d’hygiène boucherie charcuterie. Etablissement de plan de maitrise sanitaire HACCP. Contrôle, conseils et audit de sécurité alimentaire. Analyses microbiologiques
TRAITEMENT ANTI NUISIBLES
Traitement anti nuisibles pour boulangerie. Lutte anti rongeurs, cafards et blattes pour restaurants. contrat de dératisation pour les boucherie. Attestation de traitement anti nuisibles. Nous travaillons avec des produits et appâts très efficaces pour lutter contre les rongeurs, blattes et cafards. Etablissement de plan d’appatage selon HACCP
