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Nettoyage dégraissage de hottes de cuisine professionnelle

HPM une société de services, s’est spécialisée dans le domaine de l’hygiène, elle opère en Ile de France et les régions voisines afin d’offrir à ses clients des services de qualité dans les domaines suivants:

_Nettoyage de hottes de restaurant

_Dégraissage de hottes de restaurant

_ Nettoyage et dégraissage de conduit d’extraction

_ Nettoyage et dégraissage de ventilateur et tourelle de hottes

Par ailleurs HPM complète ses services en proposant le: 

Traitement anti nuisibles: punaises de lit, souris, cafards, blattes, rats, 

Nous traitons avec des produits efficaces contre les punaises de lit, les cafards, les blattes, nous proposons pour les professionnels, des contrats d’entretien de ventilation, des contrats de traitement contre les nuisibles et nous fournissons l’attestation de nettoyage de hotte, l’attestation de traitement contre les nuisibles.

La cuisine est un élément important. C’est ce qui fait  le succès d’un restaurant par la qualité de ses menus, mais c’est aussi une source de problèmes d’où l’intérêt, voire l’obligation d’entretenir les éléments de cuisine. Les hottes font partie des priorité de bon fonctionnement d’une part, pour satisfaire et répondre aux exigences de sante et qualité de travail, et d’autres part pour répondre  et normes de sécurité, les graisses accumulées dans les hottes et conduit peuvent s’enflammer à n’importe moment.

Les restaurants, quelle que soit leur capacité d’accueil, sont classés comme des ERP (Établissement Recevant du Public). Pour eux, la législation est extrêmement stricte autant en matière sanitaire qu’en matière de protection contre les sinistres.

LES NUISANCES DE HOTTES ET VENTILATION

Un mauvais entretien des hottes ou des filtres peut entraîner :

  • un incendie par inflammation des graisses accumulées dans le conduit d’évacuation ou dans l’extracteur.
  • des odeurs désagréables, dangers bactériologique  à cause de la prolifération de bactéries             ,
  • des problèmes d’étanchéité des gaines d’extraction provoquant ensuite des coulures et des taches sur vos murs ou vos faux plafonds
  • des défaillances mécaniques du système d’extraction (gaines, ventilateurs…)
  • une surconsommations énergétiques

QUE DIT LA LÉGISLATION EN MATIÈRE DE DÉGRAISSAGE DE HOTTES ?

Elle prévoit très clairement le nettoyage et la désinfection périodique de l’ensemble du système.
Trois arrêtés et décrets sont à considérer :

  • Arrêté du 25 septembre 1985 définissant les substances admises pour les produits de nettoyage.
  • Décret 73.1007 du 31 octobre 1973 relatif à la protection contre les risques d’incendies dans les établissements recevant du public.
  • Arrêté du 20 juin 1980 relatif aux risques d’incendies dans les établissements recevant du public.

Un incendie dû à un défaut d’entretien d’une hotte, causant des dommages matériels et/ou humains, est passible de sanctions civiles et pénales.